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L'idée-légumes de la semaine
Cuisinons le céleri-rave
Sur le blog :

On l’aime en rémoulade, mais on ne pense pas souvent à le cuisiner, le céleri-rave… C’est pourtant un légume à la saveur intéressante.

Comment faire des feuilles de chou farcies

Pour faire connaissance avec le céleri-rave cuisiné, essayez cette recette d’accompagnement hyper-simple :

  • Pelez votre céleri et détaillez-le en petits cubes
  • Faites revenir doucement avec un peu de matière grasse
  • Couvrez de bouillon de volaille et faites cuire à feu doux jusqu’à évaporation.

Vous pouvez y ajouter des carottes, pour apporter un peu de couleur, et servir le tout en accompagnement de viande rouge ou blanche, de volaille, de poisson fumé…

Voir d'autres idées d'accompagnement sur le blog.

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