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L'idée-légumes de la semaine
Oh ! Les jolies endives…

Très mignonnes, ces jeunes endives que vous propose Prince de Bretagne. De petite taille, elles sont cueillies avant maturité complète.

Sur le blog

Et si on les cuisinait ? Oh, juste un peu, pour préserver toute leur saveur et leur délicatesse.

  • Coupez vos jeunes endives en deux dans le sens de la longueur
  • Garnissez-les de jambon-fromage, de roquefort-noix ou encore de mascarpone- crevettes
  • Passez-les au grill 5 à 10 mn.

Servez chaud à l’apéritif.

Si vous ne trouvez pas ces jeunes endives, vous pouvez utiliser des endives normales, dont vous utiliserez les premières feuilles en salade.

Une pizza d'hiver aux légumes frais


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