Des sushis-makis en feuilles de chou

La feuille de chou, une ressource culinaire

Le chou vert frisé — le chou, le bon vieux chou, celui qu'on aime en soupes ou en potées, est aussi un légume plein de ressources.

L’idée de la semaine, c’est d'en utiliser les feuilles pour envelopper vos préparations culinaires, par exemple :

  • pour remplacer les crêpes de riz des nems et rouleaux de printemps
  • pour remplacer les pâtes des canellonis
  • pour former des papillotes
  • en complément du jambon dans des roulés au fromage
  • ou encore dans ces jolis makis à voir sur le blog.
Recette : la tarete à l'oignon

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