Une soupe parfumée poireau-potimarron

Poireau et potimarron, une jolie rencontre

Poireau et potimarron, voilà une rencontre gustative inattendue !

Douceur du potimarron et saveur du poireau, c'est un beau mariage… Par exemple dans cette soupe parfumée au lait de coco et à la citronnelle :

  • Cuisez un potimarron et un poireau, avec un bâton de citronnelle, dans un mélange eau - bouillon de volaille - lait de coco
  • En 15 min, c’est cuit, mais vous pouvez laisser infuser la citronnelle pour davantage de parfum.
  • Mixez après avoir enlevé la citronnelle.

Sur le blog, tous les détails pour réussir cette soupe.

Sur le blog : une recette de betteraves de couleur très déco

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