Un gratin de maïs à la tomate et à l'oignon de Roscoff

Crue ou cuite, vive la tomate !

Ça y est, c’est la saison des salades de tomates ! Mais il faut aussi consommer la tomate cuite. Savez-vous pourquoi ?

Parce que la tomate, déjà riche en lycopène, le sera encore plus après cuisson : la chaleur a pour effet de rendre mieux assimilable cet élément bénéfique pour la santé (source e-sante.fr).

Mais aussi parce que la tomate en cuisine, c’est pratique, c’est bon, et ça plaît à tous !

Un exemple : ce gratin de maïs à la tomate et à l’oignon de Roscoff AOP. Un plat simple et rapide, complet, équilibré et très appétissant… À voir sur le blog

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