Trois recettes de brocoli par Jean Imbert

Le brocoli créatif par Jean Imbert

Le brocoli est un légume apprécié, qui se prête à de nombreuses préparations. Mais comment varier les plaisirs et le cuisiner de manière originale ?

Prince de Bretagne a demandé au chef Jean Imbert, de se pencher sur la question. Et on peut dire qu’il s’est lâché ! Les trois recettes qu’il nous propose sont étonnantes :

  • un velouté de brocoli et cappuccino aux épices
  • une tartine de carpaccio de brocoli et chèvre frais, vinaigrette de fraise.
  • un tartare de poisson en semoule de brocoli

Trois recettes d’exception, et pourtant plutôt simples à réaliser, que vous pouvez voir sur le blog.

La tarte à l'oignon la plus originale du web !

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