Le tian, une recette de légumes de saison

Tout sur le tian

Le tian est un plat de légumes cuit au four. Quelques idées en feront un accompagnement tendance, apprécié de tous.

Les trois légumes incontournables pour un tian de saison : la tomate, la courgette et l’oignon de Roscoff AOP.

Les idées pour en faire un plat superbe :

  • Bien ranger les légumes en rondelles alternées, l’effet visuel sera magnifique
  • Jouer la couleur : les tomates en version rouge, verte, jaune, orange rendront votre plat lumineux.

Pour les techniques de cuisson, voyez notre article et notre recette sur le blog.

Sur le blog, une recette de millefeuille de romanesco

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