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3 astuces pour éplucher le potimarron

Éplucher le potimarron, c’est très simple, voici 3 astuces pour y parvenir sans douleur…

  1. Coupez votre potimarron en tranches fines avec un grand couteau. Puis, avec un petit couteau, ôtez la peau de chaque tranche avec précautions.
  2. Enfournez votre potimarron entier 15 minutes à 180°C. Laissez-le refroidir et procédez comme ci-dessus. Mais c’est beaucoup plus facile !
  3. Encore plus simple : souvent, il n’est pas nécessaire d’éplucher le potimarron ! En soupe, en purée, la peau disparaît totalement au mixage.

Sur le blog, le pas à pas et d’autres idées de potimarron.

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