Astuces et recettes pour renouveler le chou-fleur

Toujours prêt, toujours là, le chou-fleur

Les légumes sont rares et chers  ? Pensez au chou-fleur breton, toujours disponible et avantageux.

Ça tombe bien, le chou-fleur est le légume à tout faire. Vraiment tout. Des veloutés, des crudités, des accom­pa­gnements… Ou encore des recettes innovantes : le risotto, où le chou-fleur remplace le riz ; la pizza, où le chou-fleur remplace la pâte ; la béchamel de chou-fleur…

L’idée de la semaine, c’est de faire sortir le chou-fleur des sentiers battus, pour que toute la famille mange avec plaisir des légumes en hiver !

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Recette sur le blog : cupcake au panais

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