Découvrez le chou romanesco

Romanesco, le légume déco

Le romanesco est un drôle de chou, qui invite à une cuisine basée sur la déco.

Les grands chefs aiment utiliser les fleurettes du romanesco pour magnifier leurs présentations. Au quotidien, dans votre cuisine, le romanesco est aussi une aide précieuse pour inciter toute la famille à consommer des légumes !

En effet, c’est un excellent chou, une variante ancienne du chou-fleur, tout aussi vitaminé et facile à préparer, à décliner, à utiliser dans des pâtes, du riz, des poêlées ou des gratins.

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Recette sur le blog : tomates garnies au tartare de bœuf

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